自然素材焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

フォカッチャサンドにしようと決めてから

時間があればいつも具材のことばかり考えていました。

（今も改良を加えています☆）

 

ご家族で来られる方が多いイベントなので、お子様にも食べやすいものがあるといいなと思ったり

ボリュームがあるのがいいかななど。

 

市販のウインナーやハムは添加物が多いので避けたいところ。

（なので使用していません。）

 

ソーセージを作って挟もうかと思い立ち、スパイスをいろいろ買って試作もしてみました。

羊の腸とかは使っていないのでソーセージ風ですが。

 

そうして決まったフォカッチャサンドたちです。

 

今日はフォカッチャサンド残り２種のご紹介。

●照り焼きチキンサンド

調味料も大切に本みりんや有機大豆のお醤油などで照り焼きチキンを作りました。

写真では見えていませんが、マッシュポテトも入って美味しさ倍増です。

他にサラダ菜やゆで卵も入れました。

●たまごサンド

日本人ならきっと誰もが食べたことがあるであろう安心感のあるたまごサンドです。

やっぱりこう言うメニューがあるとほっとします。

 

たまごはゆで卵とふわっと焼いたスクランブルエッグの２つのたまごを入れました。

マヨネーズは自家製です。

市販のものにしようかとも思ったのですが、少しでも安心安全なものがいいので作ることにしました。

もちろん美味しさ◎です^^