イルポンテの日々
季節のものが好きです。
2024-11-19 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 1月のイベントに向けて柚子を買ってピールを作っています。 まだ試作段階なので少しです。 柚子ピールは数日かけてじっくりと。 手間が掛かるのですがそれに見合うだけの美味しさになります。 そし …
三越高松店さまでのポップアップストア無事終了いたしました。
2024-11-11 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 出店が決まってからドキドキわくわくしていたポップアップストア、 皆さまのお陰で無事終了させていただけました。 お立ち寄りいただいた皆さま、気に掛けてくださっていた皆さま、たくさん助けてくだ …
季節を楽しむ気持ち
2024-10-31 イルポンテの日々
焼菓子イルポンテの山倉です。 地元の季節の旬のものをいただくことが好きで、 またそう言うものをいただいていると心身共に元気になります。 今日は今が旬の落花生を茹でました。 皮が厚いので少し茹で時間が掛かりますが、やっぱり …
気が付くと46種類
2024-10-08 イルポンテの日々
焼菓子イルポンテの山倉です。 この所一日一日が早くて、その分集中してことを進めるように意識しています。 明日でいいかな～と思うことも、今しておけばその分 明日は次のことが出来るので少し心にもゆとりが生まれます。 試作だっ …
大切なこと。
2024-10-04 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 こちらは焼ショコラ32と51の仕込中のものです。 今年に入って何度か有機チョコレートが値上がりし、 その度に「えっ！」と思わず声に出ていました。 チョコレートはいろいろなものがありますし …
第一弾 栗の渋皮煮！
2024-09-26 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 第一弾 栗の渋皮煮が出来ました！ お鍋ごと写真に撮ってみたのですが・・・なんだかよく分からず 少しお皿に盛り付けました。 艶々です！まだ試食はしていないのですが楽しみです。 （ちなみに数日 …
黙々と続けています。
2024-09-23 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 ここの所、なかなか思うように時間が取れないこともあるのですが コツコツと黙々とベーグルの試作を続けています。 もう仕上がるかと思っていても課題を発見。 美味しさはもちろんですが、見た目、作 …
ようやく？栗の季節
2024-09-22 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 きっと夏の猛暑のためだと思われますが、 去年と比べると今年は栗が出るのが本当に遅くて内心ハラハラドキドキ。 今日はこれなら大丈夫かな？？？と思われる栗がようやくあったので 少し仕入れて早速 …
細く長く
2024-09-19 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 もうかれこれ20年近くになるでしょうか。 本当に細ーく続けていることが身体を動かすことです。 スポーツと言えるほどではなく ある時はパワーヨガ、腹筋、足パカなど気が向くことをしています。 …
シンプルな小さな贅沢
2024-09-17 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 「ピーマンは焼いただけも美味しいよ。」と教えてもらい 半信半疑でトースターで焼いてみてからと言うもの、ピーマンを買う率が高くなっています（笑） ついでにオクラも丸ごと焼いてみたら・・・美味 …
