イルポンテの日々
シンプルな小さな贅沢
2024-09-17 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 「ピーマンは焼いただけも美味しいよ。」と教えてもらい 半信半疑でトースターで焼いてみてからと言うもの、ピーマンを買う率が高くなっています(笑) ついでにオクラも丸ごと焼いてみたら・・・美味 …
ベーグルの試作も進んでいます。
2024-09-12 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 『日々の暮らしに小さな楽しみを。』 そんなモットーを心に描きベーグルの試作も進んでいます。 時にイメージとは違った出来上がりに思わず心の中で「ふー。。。」となってしまうこともありますが 進 …
選ぶ楽しみもご一緒に
2024-09-11 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 おそらくガレットの種類がここまであるお店はなかなか無いのでは??と思っているのですが 新しい風も大切だと思っていまして 種類は不定期に入れ替わっています。(年に1~3回ほど) 入れ替わりの …
パオロ氏のパルミジャーノレッジャーノ
2024-09-09 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 イルポンテではせっかくならばオリジナリティのあるお菓子で喜んでいただきたい!と思い 試作を繰り返しています。 そんな想いが詰まった パルミジャーノレッジャーノがたっぷり入ったクジュールラス …
セミドライいちじく作り
2024-09-08 イルポンテの日々
焼菓子屋イルポンテの山倉です。 今日は朝、イチジクを仕入れて来ました。 旬は待ってくれません!(笑) 年々、何かと旬が早まっているような気がして焦りますが ベーグルのためにまたまたセミドライのイチジクを仕込み中です。 低 …