こんばんは！イルポンテの山倉です。
今週は19日日曜日のさぬきマルシェの出店に向けて準備や試作のための
下準備もしています。
そして、話は変わって『お味見セット』なのですが
4月より月1回に変更になりました。
分かりやすく？第一木曜日発送です。^^
どうぞ宜しくお願いいたします。
試作も少しずつ進めています♪
表皮の汚れを落とすだけで安心して食べられる果物ってなかなかないですよね。
むしろ、栄養価の高い皮も食べてもらいたいとの思いで有機JAS認定まで取得し励んでいらっしゃる農家さんだから
こちらも『よし！』ってなります！
お披露目できるものになりますように・・・
かつて、ブラッドオレンジでパウダーを作ってみてシューケットラスクの生地に入れたり
ペーストを作ってみたりといろいろしましたが香料や着色料は使いたくないとなると
香りも生かされずいろんな壁を感じました。
今回はもっとシンプルにフルーツを味わってもらえるようなお菓子にしていこうと思っています！
