焼菓子屋イルポンテです。
今年も幸い美味しいいちじくが出回っています！
地元、香川県丸亀市では【はざまのイチジク】が美味しさで有名でして
今年もせっせとセミドライのイチジクを仕込んでいます。
少々手間が掛かりますが、丁寧に薄ーく皮を剥いています。
45度で一日以上掛けてじっくりと乾燥させていきます。
写真のものは完成前のものです。ここからまだ数時間乾燥させていきます。
完成するとあれ？？これだけ？？と思うほど
小さくコンパクトになりますが、、、美味しさが凝縮されています。
☆セミドライのいちじくはイベント限定のベーグルに入れています。
