皆さんこんにちは！イルポンテの山倉です。

たまご編 ～vol.1～
美味しいたまごを求めて行ってきました！

イルポンテが探していた卵、にわとりさんに分けてもらいました。
卵はより自然に近い環境で産まれた卵がいいな。

有精卵であり平飼い。

卵は各地でもこだわりの卵がいろいろあると思うのですが、
なるべくならにわとりさんは狭いゲージと言われる柵に入れられた環境よりも、自然に近い環境で育ち産まれた卵がいいなと思っていました。

が、この平飼いと言う飼育方法は手間が掛かるので実際されている所は少ないのです。

衛生面にも徹底して管理されているこちらでは
今回、つま先から頭のてっぺんまで防護服を着て見学させて頂く事が出来ました。
この防護服は細菌も通さず風も通さないと言うもので、鶏さんが病気にならないよう細心の注意をされています。
（他にも半年以内に海外へ行っていないことなど、規定はありますが）
そして敷地内へ入る車も消毒し、あらゆる所に消毒液が置かれています。

（長くなりそうなので、次回へ続きます。）
写真の一枚はこれからにわとりさんの雌が来るところです(^^)
雄らしい凛々しい顔をしています！