焼菓子屋イルポンテの山倉です。
長年、自分の身体と付き合っていると多少なりとも
体質が分かってきたりします。（かつては全くと言っていいほど無頓着でしたが（笑）
ここ数年間でどうやら私は腸活を意識した方がいいと言うことを感じ、
小さなトライ＆エラーを繰り返しているのですが
その中で食物繊維を取るように心掛けています。
朝食には麦を食べたり、野菜多めの食べるスープなど
重たいものがあまり得意ではないので野菜多めの食事は大好きです。
でもパンも好きなこともあり、
「そうだ！大好きなベーグルにオートミール入れたら一石二鳥！」と想いが募り
同じ想いを持った方にも召し上がっていただければと思い、最近時間を作っては試作ばかりしています。
目指す食感はベーグルらしい【ムチムチ、むぎゅ】な食感に【程よいフワッと感】です。
少しずつ形になって来まして
今日、試食に協力してくれた小さなお子様からも『ぼく、これならまだいっぱい食べれる！』と言ってもらえ
ほっとしています。
イルポンテのベーグルの未来はまだまだ未知数ですが
まずは小さな販売会などでお披露目できるといいなとワクワクしています。
