焼菓子屋イルポンテです。
来年、年が明けて間もない頃ですが三越高松店さまのイベントに出店させていただきます。
タイトル：スコーンパーティーwithTEA２０２５＠TAKAMATSU
会期：２０２５年１月８日(水)～１月１３日（月・祝）
【最終日は、午後５時にて閉場】
場所：高松三越 新館５階 催物会場
営業時間：午前１０時から午後７時
当店は9日（木）一日限定出店、スコーン屋になります。
出店が決まってからと言うもの、試作を重ね
最終5種に絞りました。（ここまで頻繁にスコーンを食べることもなかなか無いなと思いつつ、よく食べています。）
※ロックなショコラもお持ちします。
スコーンもなかなか懐が広く、甘い系から塩系などいろいろなタイプがあるようなのですが
今回甘い系でまとめました。
イルポンテのスコーンの特徴は
バター不使用、国産こめ油とヨーグルトを使った軽やかなタイプです。
軽やかと言いましてもボリュームがあるので軽食にもなります。
今日も念のための試作をしていたのですが、販売価格はそのままで
サイズアップすることにしました。
試作や試食で迷うことも度々あるのですが、大切にしている判断基準は
「お客様に喜んでいただけるかどうか。」
ちなみに当店のスコーンの特徴でもあるのですが
1種類を除いては表面がサクッとするまで予熱済みトースターで
2-3分ほど焼いていただくと美味しさが数段アップします！！！！
ですので、食前に焼いていただくことを前提にレシピも考えました。
（チョコレートをかけようかと思ったのですが、焼くことを考慮し止めました。
チョコレート美味しいですが。）
レパートリーも近々アップしますのでご覧いただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
スコーンパーティーwithTEA２０２５＠TAKAMATSU
