いつもありがとうございます。
焼菓子屋イルポンテです。
今年も11月に三越高松店さまに出店させていただきます。
日時 11月12日（水）～15日（土） 10～19時
前回より長めの４日間です。
場所は地下1階 ジョアンさん（パン屋さん）の前、場所も前回同様です☆
出店が決まってからまたもや？！何か限定ものをと考えていまして
今回はスコーン4種類をお持ちすることにしました。
（もちろんいつものラインナップもあります！イベント限定 恋するマロンガレットも！）
ほっとする美味しさのものからオリジナリティのあるものまで様々です。
かぼちゃとクリームチーズを入れたい！から始まり、試行錯誤して行きついたのがチーズケーキにして入れることになったスコーン、
ラム酒の原料の黒糖とラム酒漬けドライフルーツを一緒に合わせるとどうだろう・・・？から生まれたスコーン。
ホワイトチョコも使いたいな からアクセントに程よい酸味の杏とクランベリーを入れたスコーン（杏はドライのものをコンポートにしています。このひと手間が大事。）、
秋らしくさつま芋と粒あんを合わせたスコーン♪
さつま芋は地元香川県産のものです。さつま芋にじっくり火を入れ、焼芋にして牛乳、甜菜糖と合わせ裏ごししています。
粒あんは北海道産の小豆を炊いています。
世の中いろいろと便利なものもあるのですが、
手間は掛かりますが出来れば地元の食材を取り入れたいですし
美味しいものはもちろん、安心できることを大切にしていますので気合いで仕込んでます☆
11月は末頃から三越丸亀店さまでも出店、ギフト商品の出品でもお世話になる予定です。
こちらもまたご案内させてください。
どうぞよろしくお願いいたします。
