焼菓子屋イルポンテの山倉です。
結局、試作に1年以上かかったグラノーラもやっと落ち着いてきました。
つなぎとなる粉の種類やナッツ類を変えたり、配合を変えてみたり
最初はサラサラ？としたグラノーラを目指していたのですが、こちらも多少の塊を残すレシピにしました。
（その方が摘まみやすいかなと思いつつ。）
甘みも何パターンも調整しました。
でももう一度、自問自答しながら試食して決めようと思います。
そこから資材を決めて、サイトのページ用に写真を撮って、構成考えて、ページを作って・・・
もう一息です！
できれば、季節ごとのフレーバーも出せていければなと思っています☆
（焼く前☆）
