焼菓子屋イルポンテの山倉です。
5日後になりました瀬戸内芸術祭 秋会期スタートイベント限定のお菓子が決まりました。
あともう一品お持ちできればと思っているのですが
ひとまずこちらから
香川県産くりを使った『県産和栗のWマロンシフォンケーキ』です。
新鮮な県産栗で渋皮煮を作り、丁寧に裏ごしてクリームを作りました。
そのクリームと北海道産の生クリームをしっとりフワっとしたこめ粉のシフォンケーキにサンド。
渋皮煮の栗のクリームにはアクセントに隠し味程度のラム酒も入れました。
こちらはぜひ手づかみで頬張って頂くと美味しさも倍増するケーキです^^
あともう一品・・・・！
イレギュラーなお菓子もお持ちしながらお祭りも盛り上げて参ります！
