イルポンテの山倉です。
昨日はお天気に恵まれた所もあちらこちらにあったようですね！
私も久々に子供たちと一緒にピクニックがてらお弁当を作り、桜の木の下でお昼ご飯を食べました。
まだ桜は咲いていませんが、早くもお花見でたくさんの人で賑わっていてビックリ！
四葉のクローバーも見つけました♪
そしてその後は、農家さんから仕入れておいたレモンが気になっていたので
レモンとひたすら向き合ってました。
完全無農薬の有機JAS認定のレモンなので、皮は汚れを落とすだけで大丈夫なのが嬉しいところです。
そしてレモンジュースを絞り、苦みのあるワタを丁寧に取り、千切りにひたすらしていきます。
こちらは夏に美味しくビタミンも食べれるデザートにしたいなぁと思っていて、
皮もあまり細くし過ぎると食感が楽しめないなと思って厚みを考えています。
イルポンテらしいお菓子っと言う事で、せっかくなら美味しくって体に嬉しいのがいいよね。っと
思いながら新作も考えています。
