自然素材焼菓子屋イルポンテの山倉です。
残暑を感じながらも心地よい今の季節が好きで、食欲も増進中です。
焼菓子には春や冬も合いますが秋がやっぱり一番似合うような気がします。
温かいカフェオレと焼菓子に癒されます^^
冒頭から脱線しそうになりましたが・・
とっておきのガレットの新商品ご案内です！
ひとつ目は【ゆるりと胡麻ほうじ茶】
新作を考えるため、イタリアンデザートの本を見ていると『ほうじ茶』を使ったものに目が留まり
いいかも！？と思ったのがスタートです。
一般的な紅茶は香料が添加されているものが多いですが、ほうじ茶の原材料は茶葉のみ！！
香ばしい風味もどこかほっとします。
シンプルにほうじ茶ガレットも良いのですが、ここは少し手を加えてグレードアップしました！
ほうじ茶は特別栽培無農薬のものです。
ほうじ茶を入れたガレット生地に自家製ミルククリームを入れたアイシングと白ごまを合わせました。
甘いだけでなくコクのあるアイシングが隠し味です。
新しいガレットも皆様に美味しく喜んでいただけますように。
どうぞよろしくお願いいたします。
