タグ : 素材
あんず畑に行ってきました！
2021-06-07 素材の産地訪問
自然素材焼菓子屋の山倉です。 週末、あんず農家さんを訪ねて畑に行ってきました！個人的にあんず好きなこともあり、 そして香川県の国分寺はあんずの生産が盛んなこともあり、いつかお菓子に生かせたらなと思っている素材のひとつです …
どこまで出来るか？？
2021-04-07 イルポンテの日々
自然素材焼菓子屋イルポンテの山倉です。 昨年12月のイベント限定で初の試みだったフォカッチャサンドが 有難いことに『普段買いしたい。』etc お客様に喜んでもらえたこともあり、 イルポンテの小さな工房でどこ …
